Zalm met Roomkaas

Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen.
Snijd de peterselie fijn en roer dit samen met de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en chilipoeder door de roomkaas.
Scheur 2 stukken aluminiumfolie af van circa 40 cm lang en leg ze naast elkaar.
Maak nu van de zalmplakken op ieder stuk folie een rechthoek van 15 cm breed en 30 cm lang en besmeer ze met de roomkaas.
Rol nu voorzichtig de zalm op tot een rol en pak deze in de aluminiumfolie in.
Vries de zalmrolles nu minimaal 2 uur in om goed op te stijven.
Leg de zalmrol minimaal een 1 uur voor het snijden uit de vriezer.
Gerookte zalm blijft in de vriezer ruim een maand houdbaar.