Vanillesaus

Klop de eidooier los met 5 gram suiker en een paar eetlepels melk.
Roer dan de rest van de suiker, de vanillesuiker en de maïzena erdoor.
Breng ondertussen de overige melk aan de kook.
Voeg een klein scheutje melk aan het vanillemengsel toe en roer dit er goed door.
Voeg nu het vanillemengsel al roerend aan de melk toe, breng de saus weer aan de kook en draai het gas uit.
Roer de saus regelmatig om, om velvorming te voorkomen.
De saus kan zowel warm als koud geserveerd worden.