Surinaamse Kipkluifjes

Maak in een grote schaal de marinade van de ketjap, olijfolie, sambal, suiker, citroensap, kerrie masala, piri piri kruiden, en de cajunkruiden.
Pers hier de teentjes knoflook in uit.
Snijd de Madame Jeanet pepers in 4 stukken en ontdoe ze van de zaadlijsten.
Voeg ze samen met de kip toe aan de marinade en meng het geheel goed door elkaar.
Laat de kip minimaal een uur en maximaal 12 uur trekken. (hoe langer hoe beter)
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verhit ondertussen de boter in een braadpan en bak de kip hierin, op hoog vuur, aan alle kanten bruin en knapperig. (Bewaar de marinade).
Schik de kipkluifjes in een ovenschaal en verspreid hierover de marinade, inclusief de Madame Jeanets.
Bak de kipkluifjes nu in 25-30 minuten gaar.