Stoofpeertjes

Schil de stoofpeertjes, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Zet de stoofpeertjes flink wat water, een scheut azijn en een klein beetje suiker op.
Breng ze aan de kook en laat ze op laag vuur circa 3 uur pruttelen tot ze helemaal gaar zijn en een mooie roze-rode kleur hebben gekregen.
Draai het gas nu wat hoger en voeg de rest van de suiker en kaneel toe en roer dit voorzichtig door de peertjes tot de suiker helemaal opgelost is.