Rode Kool

Snijd de rode kool in 4 delen en snijd deze delen weer in smalle reepjes.
Zet de kool met het zout en voldoende water (kool moet onderstaan) over en breng het aan de kook.
Rode kool moet tussen de 15 en 25 minuten koken en wordt weer rauw als het te lang kookt, prik daarom steeds met de vork in de kool om te kijken of hij gaar is (dan wordt de kool zacht).
Giet de kool af zodra deze gaar is, doe hem terug in de pan (gas nog aan) en roer de azijn en suiker erdoor (azijn voor de mooie roze kleur en suiker voor een lekkere zoete smaak).
Zet het vuur wat hoger en stoof de kool op met boter (boter laten smelten en door de kool roeren).