Pangafilet

Verhit een grote koekenpan met de olie.
Was ondertussen de pangafiletjes onder stromend water en dep ze daarna droog met keukenpapier.
Leg de filetjes in de olie en bak ze aan 1 kant circa 5 minuten op matig vuur.
Draai de pangafilets om en laat ze circa 2 minuten bakken.
Laat ondertussen in een andere koekenpan de kruidenboter zachtjes smelten, maar niet bakken.
Giet nu de gesmolten kruidenboter over de pangafiletjes.
Verdeel ook de sojasaus over de pangafiletjes en laat circa 1 minuut bakken.
Snijd de citroen in kwarten en pers deze boven de filetjes uit.
Breng de pangafilet op smaak met versgemalen peper en zout.