Ovenschotel met Groenten en Vis

Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de ui in partjes, de courgette in halve plakjes, de prei in grove halve ringen, de paprika in blokken en de champignons in plakjes.
Snipper de knoflook fijn.
Ontvel de tomaten (dit gaat het best als je ze enkele seconden in kokend water doopt) en snijd ze in blokjes.
Was de pangafiletjes (of kabeljauw) onder de kraan af en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in de wok en fruit hierin de knoflook aan.
Voeg dan de ui, courgette, prei, paprika en champignons toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg dan de tomatenblokjes, ketjap, water, Italiaanse kruiden en chilipoeder toe en laat het geheel circa 5-10 minuten zachtjes pruttelen.
Wentel ondertussen de pangafiletjes door de bloem en bak ze in circa 4 minuten aan beide kanten.
Leg de pangafiletjes in een ovenschaal en giet de saus erover.
Strooi indien gewenst nog wat geraspte kaas over de ovenschotel.
Bak de ovenschotel in 15 minuten in de oven af.