Kip Hawai met Rijst

Kook de rijst volgens de verpakking gaar en giet het af.
Snijd ondertussen de paprika in blokjes, champignons in plakjes en 1 ui in partjes.
Snipper de overige ui.
Snijd de kip in smalle reepjes en bak ze in 3 el olie bruin.
Voeg de paprika, champignon en in parten gensneden ui toe en bak deze 5 minuten zachtjes mee.
Verhit ondertussen de overige olie in een pannetje en fruit hierin de gesnipperde ui.
Roer nu de tomatenpuree, sojasaus, saké, djahé, suiker, citroensap en water erdoor.
Breng de saus aan de kook en bind het met een maïzenapapje.
Laat de ananasstukjes uitlekken en voeg ze aan de saus toe.
Giet de saus over de kip en roer alles goed door elkaar.
Serveer de Kip Hawai met Rijst.