Italiaanse Wrap

Snijd de courgette, champignon en tomaat in zo klein mogelijke blokjes.
Snijd de ham in kleine stukjes.
Snipper de sjalot en knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een kleine wok en fruit hierin de ui en knoflook aan.
Voeg de courgette, champignon, tomaat, maïs en ham toe en bak deze 3-5 minuten op hoog vuur aan.
Voeg dan de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, basilicum, ketjap en peper toe en laat het geheel op hoog vuur indikken.
Verdeel de mozzarella over de wraps en smeer wat van de saus erover uit.
Verhit de wraps gedurende 20-30 seconden in de magnetron en rol deze daarna op.