Groenten Stoofschotel

Snijd de paprika in grove blokken, de ui in parten, de prei in grove halve ringen en de winterwortel in dikke plakken.
Snijd de courgette in dikke schijven, de champignons in plakjes, de bloemkool in roosjes de vleestomaat (ontvelt) in blokjes en pel de knoflook.
Verhit een grote hapjespan met de olie en bak hierin alle groenten, op hoog vuur, circa 6 minuten in aan.
Voeg dan het water, de tomatenpuree, Madame Jeanet (heel), bouillonblokje, azijn, ketjap, kerriepoeder, ketoembar, djinten, gemberpoeder, suiker en laurierblaadjes toe.
Breng het geheel op smaak met peper en zout en laat het, op laag vuur, met het deksel op de pan minimaal 30-45 minuten stoven.
Voeg, zo nodig, wat extra water toe als het gerecht te droog wordt.
Verwijder voor het opdienen de laurierblaadjes en de Madame Jeanet.