Gehakt Pastei

Laat het bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Dop de sperzieboontjes en snijd ze in stukken van 3 cm.
Kook de sperzieboontjes in een bodempje water in 8 minuten beetgaar.
Snijd ondertussen de champignons in plakjes, de uien in partjes, de paprika en courgette in blokjes en de peper in dunne reepjes.
Verwijder het kapje van de tomaat en snijd hem in blokjes.
Bak het gehakt rul en laat het in een vergiet uitlekken.
Doe het gehakt weer terug in de pan samen met de groenten, knoflook (geperst), tomatenpuree, ketoembar, djinten, ketjap, kerrie, bouillonblokjes, water en peper en zout naar smaak.
Bak alles op hoog vuur tot het vocht verdampt is en de groenten licht gebakken.
Vet ondertussen een ovenschaal in met boter en bekleed de bodem en zijkanten met plakjes bladerdeeg. Druk de plakjes bladerdeeg hierbij vast aan elkaar.
Laat het groenten-gehaktmengsel nog even uitlekken in een vergiet zodat al het overtollige vocht verwijderd wordt.
Verdeel het groenten-gehaktmengsel in de met bladerdeeg beklede ovenschaal.
Dek de ovenschaal af met nog een laag bladerdeeg. De plakken kun je ligt vastdrukken op het bladerdeeg van de zijkant van de ovenschaal.
Prik met een vork wat gaatjes in de bovenlaag van het bladerdeeg zodat lucht en vocht kan ontsnappen en bewerk eventueel de rand van het bladerdeeg ermee.
Klop het ei los en bestrijk de pastei ermee.
Bak de pastei in circa 20-25 minuten goudbruin en gaar.