Custardpudding

Doe in een pan het water zodat de bodem bedekt is (hierdoor brandt de pudding minder snel aan).
Zet de pan op hoog vuur en voeg de melk toe.
Maak ondertussen de custard aan met een scheutje melk/water en roer dit tot een glad papje.
Voeg dan ook de suiker aan het papje toe en zorg dat er geen klontjes ontstaan.
Breng de melk aan de kook (let op de melk kookt erg snel over) draai het gas wat lager en voeg het custardmengsel al roerend toe.
Blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan en laat de pudding nog 3 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer de pudding warm òf laat het afkoelen in puddingvormpjes.