Biefstuk

Snijd de biefstuk kruislings (ondiep) in.
Verhit de braadboter en bak hierin de biefstuk aan beide zijden enkele minuten, afhankelijk van hoe gaar de biefstuk moet zijn (red, medium, rear).
Haal de biefstuk uit de pan, verdeel ze over de borden en kruid ze met peper en zout.
Draai het gas uit en giet een klein scheutje water bij het bakvet.
Roer het bakvet en water tot een lichte jus en giet deze over de biefstuk.