Bewaartips Vis

Verse vis

Zorg ervoor dat je wanneer je het vis haalt altijd een koeltas mee neemt om het in te vervoeren.
Zorg dat gekochte vis altijd uiterst vers is!
Twijfel je over de versheid van je vis? Bewaar deze dan niet maar gooi het direct weg.
Koop het liefst rauwe vis die vacuüm verpakt is waardoor de houdbaarheid zeker een week langer is.
Verse vis kan het best op de dag van aankoop bereid worden.
In de koelkast is vis hooguit 2 dagen houdbaar (behalve gerookte vis, hiervoor geldt 10 dagen). Was de vis af, dep het droog en bewaar het tussen 2 diepe borden of in een vershoudzak maar zorg dat de vis nooit in zijn eigen vocht ligt. Bewaar vis in het koudste gedeelte van de koelkast, het liefst in een groentenla.
Denk je de vis niet binnen 2 dagen te gebruiken, vries het dan direct in.

Ingevroren vis

Leg ingevroren vis direct bij thuiskomst in de vriezer.
Verse vis kan alleen worden ingevroren als het echt vers is. Haal het bij thuiskomst uit de verpakking, spoel het af, dep het droog en verpak het in diepvrieszakken.
Vries eenmaal ontdooide vis NOOIT op nieuw in.
Vis kan maximaal 2-3 maanden in de vriezer bewaard worden. Hoe langer vis in de vriezer ligt hoe meer smaak het verliest.
Ingevroren vis hoeft voor de bereiding niet eerst ontdooid te worden. Wel zal het bereiden iets langer duren.