Bewaartips Kip

Bij het bewaren van kip maken we onderscheid tussen verse en ingevroren kip.

Verse kip

Wanneer je kip haalt moet je eigenlijk zorgen dat je daarna rechtstreeks naar huis gaat. Kip bederft erg snel dus neem in ieder geval een koeltas mee wanneer je kip gaat halen.
Kip kun je het beste direct na thuiskomst uit de originele verpakking halen, droogwrijven en in vershoudfolie wikkelen. Op deze manier kan kip 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
Wil je kip langer bewaren dan 3 dagen? Koop dan diepvrieskip.
Vries liever geen verse kip in. Doe je dit wel, doe het dan op de dag van aankoop en zorg dat de kip echt vers is. Haal de kip uit de verpakking, dep het droog en verpak het met zo min mogelijk lucht in diepvrieszakken.

Ingevroren kip

Wanneer je diepvrieskip koopt moet je zorgen dat deze goed bevroren blijft. Leg de kip dan ook meteen na thuiskomst in de vriezer en vervoer de kip in een diepvriestas.
Vries eenmaal ontdooide kip NOOIT op nieuw in.
Let erop dat de verpakking van de kip onbeschadigd is.
Ontdooi diepvrieskip helemaal voor je deze bereid. Wanneer de kip nog half bevroren is kan de kip taai worden of op sommige plekken niet goed gaar. Om de kip te ontdooien moet je deze op een rooster leggen met een bakje eronder om het vocht op te vangen. Bedek de kip hierbij met vershoudfolie. Op deze manier ligt de kip niet te broeien in zijn eigen vocht. Raak de kip niet aan tijdens het ontdooien.