Bewaartips Groenten

Over het algemeen worden groenten in de groentelade van de koelkast bewaard 'om langer vers' te blijven. Verse groente bevat immers meer vitamine. Echter niet alle groenten kunnen in de koelkast bewaard worden. Hieronder volgt een klein overzichtje om groenten te bewaren.

Aardappelen: bewaren op een donkere, koele plek. Denk aan een kelderkast. Aardappelen zijn redelijk lang houdbaar.
Bladgroenten: worden, het liefst vochtig, in de koelkast bewaard. De houdbaarheid ligt tussen de 2 en 5 dagen.
Paprika's courgettes, komkommers etc: kun je op kamertemperatuur maximaal 5 dagen bewaren. In de koelkast kun je de groenten vaak wel wat langer vers houden (soms wel 2 weken) maar dan moet je ze wel losjes bewaren en niet te dicht bij de achterkant van de koelkast laten komen. Leg het liever in de groentelade of helemaal boven in de koelkast.
Asperges: het liefst in een vochtige theedoek gewikkeld in de koelkast. Asperges blijven zo'n 5 dagen houdbaar.
Rode bieten, bloemkool en broccoli: maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.
Koolsoorten: meestal tussen de 3-5 dagen in de koelkast. Leg de kool wat ruimer, boven in de koelkast en ze zullen net iets langer houdbaar zijn.
champignons: kun je maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
Spruiten: maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast.
Tomaten zijn zo'n 5 dagen houdbaar in de koelkast. Leg ze niet bij courgette, paprika of komkommer. Deze zullen dan sneller gaan rotten.
Uien: 2 weken in op een donkere koele plek.
Witlof en wortel: maximaal 5-7 dagen in de koelkast.