Ajam Ketjap

Snijd de kipfilet in reepjes.
Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.
Verhit een wok met wat olie en roerbak de kip hierin lichtbruin.
Haal de kip uit de pan en doe de ketoembar, djinten, trassie, sereh, koenjit, ui, knoflook en sambal in de pan.
Roerbak dit circa 2 minuten en voeg dan de kip, ketjap en citroensap toe.
Meng alles goed en voeg dan de suiker met een paar eetlepels water toe.
Laat de kip 5 minuten sudderen en roer dan de santen erdoor.
Roer alles goed om en draai het gas uit.